مشروع محل حلويات منزلية

مشروع إنشاء محل لعمل الحلويات المنزلية بمختلف أنواعها تعد أحد المشاريع الناجحة السهلة نوعا ما  برأس مال مناسب جدا. عمل يمارسه الرجال و حتى النساء نظرا لسهولة تعاملهم مع إنتاج الحلويات بل أرى الكثير من النسوة اللواتي يرغبن في العمل من المنزل يفضلن الاشتغال على إنتاج الحلويات بمختلف أنواعها فهي من الأطعمة التي يُقبل عليها الناس كثيرا خصوصا خلال العطل و أوقات المناسبات. هنالك العديد من الأنواع المعروفة وغير المعروفة من منتجات الحلويات, نذلر منها : البسكويتات, أنواع الكيك المختلفة, أنواع الحلويات الشرقية والغربية وغيرها من الحلويات المختلفة.

 متطلبات واحتياجات مشروع محل الحلويات ؟ كم يكلف المشروع ؟ ما أهم الطرق التي يجب اتباعها لنجاح مشروع الحلويات ؟ وما وسائل الدعاية المطلوبة للتسويق لمحل الحلويات ؟
متطلبات وحاجيات مشروع محل الحلويات بالمنزل
لابد من توفر هذا المشروع على مكان مناسب ويفضل أن يكون محلا واسعا وبه تجهيزات كما ينبغي أن يكون رطبا وبعيدا عن أشعة الشمس والحرص على توفر التهوية بالإضافة إلى وجود ثلاجة لحفظ الحلويات. أما فيما يخص من تجهيزات  المشروع :
المواد المستعملة لتصنيع الحلويات والأطعمة المختلفة من سمن وبيض ودقيق ومكسرات وفواكه وزيت وسكر وما إلي ذلك.
فرن كهربائي أو فرن يعمل بالغاز مع المراقبة المستمرة له لتفادي حدوث أي تسرب غاز, إضافة إلى قنينة غاز أخرة لطهو أو تدويب أشياء تستعمل في صناعة الحلويات.
الماكينة الخاصة بعملية العجن.
مضارب تستعمل لخفق البيض + قوالب الحلويات.
أدوات الأطعمة من أطباق, ملاعق, شوك, صينية, وغيرها من متطلبات وحاجيات المحل.
طاولات للفرن والتي تستعمل لحمل الصواني أو غيرها من الفرن.
تغليفا لمنتجات المقدمة وذلك بالاعتماد على ألة التغليف.
كرتون لوضع الأطعمة, كما يمكن طباعة إسم أو شعار المحل على الكرتون ( وسيلة من وسائل الإشهار ).
أما فيما يخص اليد العاملة المطلوبة داخل وخارج محل الحلويات, فيمكن الإكتفاء بشيف نظيف ومحترف لعمل الحلويات المختلفة وبعض العمال لمساعدته والعمل بالمحل مع تلقي وتقديم الطلبات للزبائن.
طرق نجاح مشروع محل حلويات
وأنت تعمل على إنشاء محل حلويات يجب أن يتميز هذا المحل بعدة مميزات لضمان زيادة الطلب والإقبال عليه ومن أبرزها :
المعاملة بشكل جيد
كما تسميه أغلب الشركات الكبرى ” خدمة العملاء” يجب أن تكون معاملتك للزبون في المستوى, مع مراعات الأسعار التي تطرحها لكل منتج مع الحرص على أن تكون في متناول الجميع بشرط أن تغطي تكلفة المنتج، وتعتبر معاملتك للزبون من العوامل التي ستؤدي إلى تقريره ما إذا مات سيعود إليم أم يتجه إلى مكان آخر حيث المعالة أحسن, ويمكنك إمساكه بطاقة تعريفية تحمل رقم هاتفك وعنوانك لتستفيد من تلقي طلبات جديدة, كنا يمكنك إضافة خدمة توصيل الطلبات للمنازل أو إنجاز طلبات لأصحاب المناسبات.
النظافة

فإن لم تجعل مكان عملك نظيفا فتأكد أنك لن تحصل على زبائن.
حساب التكاليف والربح
حساب تكاليف العمل والمواد المستعملة في عمل الحلويات مع حساب الربح. قد يكون في بداية المشروع نسبة الإقبال وهامش الربح غير مرتفعة أو بسيطة ولكن مع تنظيم العمل ومعرفة أي خطأ وتجنبه فيما بعد فذلك من شأنه أن يزيدك خبرة في العمل.
المنافسة
تهدف المنافسة في العمل مع المحلات الأخرى في مجالك إلي متابعة أسعار المحلات الأخري ومدى نسبة الإقبال عليهم ومحاولة منافسة هذه المحلات والعمل على تفوق المحل الخاص بك.
ميزانية تجهيز محل حلويات
ملاحظة : في دراسة ميزانية تجهيز محل حلويات هاته لن أضع المبلغ المحدد كونه يختلف من بلد لآخر, بالتالي سأكتفي بذكر التجهيزات ويمكنك الاستفسار عن ثمنها في مدينتك لتحصل إلى المبلغ الإجمالي لبدأ المشروع :
استئجار محلين أحدهما عبارة عن معمل لإنتاج الحلويات والآخر لعرض الحلويات ” المبلغ غير محدد” , لكن بمكن العمل من المنزل.
ديكور المحل وثلاجة لحفظ الحلويات وطاولات لعرضها.
شراء مكونات الحلويات والخامات المستخدمة.
عمال لديهم خبرة في صناعة وتحضير الحلويات ( ذكرنا أنه يمكن الاستعانة بشيف محترف و عمال للمساعدة والعمل بالمحل مع تلقي وتقديم الطلبات للزبائن ) .
تجهيز معمل الحلويات والفرن والصواني وكافة المواد المهمة.
الأوراق الرسمية ورخصة البلدية والسجل التجاري, كل دولة وطريقة عملها .
الدعاية والتسويق المطلوبة لمحل الحلويات
من الأفضل عمل دعاية لمحل الحلويات قبل افتتاحه عن طريق عمل دعاية بالمكان المحيط بالمحل وتخفيض أسعار الأطعمة والحلويات المقدمة خاصة بعد الافتتاح مباشرة وعمل عروض مناسبة لمحل الحلويات. هذه العوامل تسهم في زيادة الإقبال وتقديم الخدمة بأفضل مستوى، كما يمكن التعاقد مع بعض المطاعم والمحلات التي تقدم حلويات للعمل معها وتوزيع المنتجات عليها, ويمكنك الاستعانة بشدة بوسائل التواصل الإجماعي لتسويق منتجاتك بشكل محترف.